Lemak Sehat Bagus untuk Turunkan Berat Badan

Kalori sering dianggap sebagai akhir dari semua penurunan berat badan, dan itu akan benar. Namun, kenaikan dan penurunan berat badan terjadi karena sejumlah proses sistemik yang rumit dalam tubuh, termasuk makan memengaruhi gula darah dan aliran hormon yang mengikutinya.

"Di klinik kedokteran fungsional saya, gula darah yang lebih tinggi dan kadar insulin yang lebih tinggi (mengarah pada resistensi insulin) adalah salah satu penyebab utama, jika bukan penyebab paling umum, kenaikan berat badan dan kesulitan menurunkan berat badan," kata Anggota kolektif dan penulis Ketotarian Will Cole, DC, dikutip dari mindbodygreen, Jumat (18/1).

Cole menjelaskan, tubuh manusia bukan kalkulator yang menghitung secara dinamis untuk memerintah metabolisme bekerja. Menghitung kalori itu memang penting, namun, yang kedua adalah kualitas dan jenis makanan yang dikonsumsi.

"Tiga ratus gram gula tidak berperilaku sama dengan tubuh kita seperti halnya 300 gram lemak sehat. Pesan kalau makanan kita memberi tahu hormon, otak, dan microbiome adalah dasar dari kesehatan metabolisme atau masalah kesehatan," ujar Cole.

Lemak menjadi sesuatu yang disalahkan, padahal ini sangat diperlukan. Memang lemak dari makanan cepat saji perlu dihindari, namun, ada lemak baik yang justru cocok membantu tubuh mempertahankan berat badan sehat.

1. Kacang kenari

Kacang kecil  menawarkan sejumlah manfaat dalam hal penurunan berat badan, terutama karena mencapai berat seimbang berkaitan dengan peradangan. "Kita semua tahu kacang-kacangan itu sehat untuk jantung, namun,  Anda mendapatkan pukulan ganda yang bagus dengan kacang kenari," jelas penulis terlaris JJ Virgin.

Kandungan dalam kacang kenari seperti asam lemak omega-3 asam alfa-linolenat. Senyawa ini telah terbukti menurunkan protein reaktif dan mengurangi peradangan.

Jenis ini  juga dapat membantu mempersiapkan tubuh untuk menangani stres dengan lebih baik. Menangani stres adalah kunci untuk mengatasi lemak perut dan memakan camilan.

Alasannya? Tingkat stres yang tinggi meningkatkan kortisol, yang memainkan peran besar dalam membuat tubuh berpegang pada lemak perut. Bahkan, sebuah penelitian melihat pada tingkat kortisol 41 wanita dan menemukan  mereka dengan kadar lemak visceral yang tinggi memiliki lonjakan kortisol yang secara signifikan lebih besar selama masa stres serta satu jam penuh setelah peristiwa stres berlalu. Kacang kenari adalah salah satu makanan terbaik yang bisa membantu mengatasi stres.

2. Minyak MCT

Minyak MCT ditemukan dalam sejumlah makanan umum yang dikonsumsi, termasuk minyak kelapa, minyak inti sawit, keju, dan banyak lagi. Lemak MCT sehat sebagian besar telah dihilangkan dari diet Barat modern.

Jenis ini adalah sejenis lemak jenuh dan sangat mudah bagi tubuh untuk memecah dan digunakan untuk bahan bakar dibandingkan dengan lemak LCT (trigliserida rantai panjang). Minyak MCT adalah favorit untuk menurunkan berat badan karena membakar dengan cepat, diubah menjadi energi, dan meningkatkan metabolisme.

Dokter selebriti terkenal dan penulis How to Be Well Frank Lipman, M.D. merekomendasikan untuk mengonsumsi minyak MCT dalam smoothie atau mencampurkan ke dalam minuman panas.

Tapi, untuk mencoba mengonsumsi minyak MCT sebaiknya dengan takaran yang kecil lebih dulu. Sebab, terlalu banyak minyak MCT dapat menyebabkan sakit perut. Mulailah dengan satu sendok teh per hari dan kemudian hingga dua hingga tiga sendok makan sehari

Lipman memperingatkan, ketika menggunakan lemak untuk menurunkan berat badan, tetap jaga karbohidrat tetap rendah. "Lemak tinggi ditambah karbohidrat berlebihan akan menggagalkan Anda," jelasnya.

3. Minyak zaitun extra virgin

Ini adalah makanan pokok dari diet Mediterania, dan makanan antiinflamasi yang kuat sehingga membuat kulit bercahaya. Sehingga tidak mengejutkan minyak zaitun banyak manfaat langsungnya untuk menurunkan berat badan juga.

"Diet lebih tinggi dalam minyak zaitun telah terbukti menyebabkan lebih banyak penurunan berat badan daripada diet rendah lemak selama delapan minggu perbandingan," kata Cole.

Cole menjelaskan, asam oleat yang merupakan asam lemak utama yang ditemukan dalam minyak zaitun extra-virgin,dapat meningkatkan neuron yang mendorong penurunan berat badan. Gunakan untuk menumis dan membuat roti untuk memanfaatkannya.

Sumber : Republika.co.id 

Subscribe to receive free email updates: